会社ニュース
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Bright-Ranch の FSMS に対する誇り
Bright-Ranch は、開発した FSMS (食品安全管理システム) を導入しています。 FSMS のおかげで、同社は異物、残留農薬、微生物などの課題に取り組むことに成功しました。これらの課題は、製品と製品に関わる重要な課題です。続きを読む -
フリーズドライの果物、野菜、ハーブの応用
当社では、新鮮なバージョンと同様の方法で使用できるだけでなく、新しくエキサイティングな用途にも使用できる、フリーズドライの果物、野菜、ハーブを幅広く取り揃えています。たとえば、フリーズドライ フルーツ パウダーは、生のバージョンでは多すぎるレシピに特に役立ちます。続きを読む -
フリーズドライ vs. 脱水
フリーズドライ食品には、ビタミンやミネラルの大部分が元の状態で保持されています。フリーズドライ食品は、水分を抽出するために「低温真空」プロセスが使用されるため、その栄養が保持されます。一方、乾燥食品の栄養価は一般に当量の約 60% です。続きを読む